Net geopend en nu al een hit: Woodstone Pizza and Wine in Haarlem. De locatie alleen al is fijn, namelijk het terrein van de oude parkeergarage Raaks met ongeveer dezelfde x-factor als het Westergasfabriek-terrein in Amsterdam. Industriële maar stijlvolle boel dus, van buiten én van binnen, met warme kleuren, steen en robuust hout. Maar wat staat er op de kaart? Wel, de naam zegt het al: pizza en wijn. Waarbij de pizza’s ware culinaire hoogstandjes zijn.
De hoogstandjes
Bestel de pizza Primavera, met ovengeroosterde aubergine en courgette, uitjes, geitenkaas, puntpaprika (moeten we nog even doorgaan?) artisjok, mozzarella, olijven en zongedroogde tomaten met een pesto-olie. Maar er zijn ook salades, pasta’s, desserts en fantastische kleine zoetigheidjes voor bij de koffie: dolcetti. De wijnen zijn redelijk betaalbaar en behoorlijk goddelijk, en komen eveneens uit Italië. Hoewel er ook Spaanse, Chileense en Franse vino op de kaart staat.
On a diet?
Geen probleem, want bij Woodstone bakken ze ook pizza’s met 30 % minder calorieën dan normaal: de Bilancia Pizza’s. En nee, die zijn niet meteen karig. Sterker, ze zijn prachtig belegen met gamba’s, cajunkruiden, champignons en citroendressing. Kortom, er is werkelijk niets wat je nog tegenhoudt om een avondje naar deze fijne spot toe te gaan.
Foto: Marcel Fossen
No related posts.
