Heb jij je ook altijd al afgevraagd of er überhaupt nog wel vitamines in je groente zitten als je ze uit een potje haalt? Je bent lang niet de enige. Doordat de houdbaarheid van groente uit een potje veel langer is en de kleur er wat eigenaardiger uitziet, lijkt het ongezonder. Maar niets blijkt minder waar, als we Quest mogen geloven.
Volgens het magazine is groente uit een potje niet ongezonder dan verse groente als het om vitamines en mineralen gaat. Verpakt zou het ongeveer net zo gezond zijn, omdat het binnen enkele uren na het oogsten wordt verwerkt. Op die manier blijven de vitamines behouden. Wat wel een minpunt is, is dat er aan potjes groente meestal redelijk wat zout is toegevoegd. Het is dan ook verstandig om dit er niet nogmaals overheen te doen als je het hebt bereid. Bekijk het hele filmpje van Quest met tekst en uitleg hieronder.
Snijd jij je avocado ook al jaren verkeerd? >
Bron: Happy in Shape, Quest | Beeld: iStock
